ブラジル定番「ポルキロ」スタイルで楽しいランチを

 

SAMBA DE SEREIA(サンバ・ジ・セレイア)のランチメニューは、「ポルキロ」というブラジリアンビュッフェの量り売りスタイルなのが特徴です。お皿でサラダやお料理をお取り分けいただいた後、シュラスコマシーンで焼いたお肉をカウンターでお切りいたします。
※テイクアウトも可能です。

ポルキロとは
ポルキロとはポルトガル語で「キログラムあたり」という意味です。ブラジル定番のランチであり、ビュッフェテーブルに並ぶサラダやライスやカレーなど日替わりのお料理の中から、食べたいものをお好きな量だけお皿に盛りつけていただき、最後に計量して値段が決まる量り売りです。野菜でもお肉でも同じ重さなら同じ値段になりますので、炭水化物を抜きたい方など、その人その日の気分でカスタマイズできる楽しいランチスタイルです。

<お客様へのお願い>
一旦お皿にお取り分けいただいたお料理はビュッフェに戻さないようお願いいたします。

料金について

 

100g=220円(税抜)

お皿に盛りつけていただいた後、計量器で重さを量り100gあたり220円(税抜)で計算し、伝票に料金を記入してお渡しします。
おかわりの際も同じ形式となりますので、お渡しした伝票をお持ちください。お会計はお帰りの際、キャッシャーにて承ります。

ポルキロランチの流れ

Step1

お好きなお料理をお皿に盛り付け

ビュッフェテーブルに並ぶ、サラダやお料理をお好きな分だけお皿に盛りつけてください。糖質カットなどヘルシーなランチにしたい方は野菜中心に。オリジナル日替わりカレーやお豆料理、ライスでボリュームをつけ頂くことも!その日の気分や体調に合わせチョイスし、自分好みにカスタマイズできます。

STEP2

シュラスコマシーンで焼いたお肉をお切りいたします。

お料理や野菜をお皿に盛りつけたら、カウンターにて、ブラジル料理ならではのシュラスコマシーンで焼いたお肉をお好きな分だけお切りいたします。「もうちょっと食べられるかな」など、スタッフとのやりとりも楽しいひとときです。焼パイナップルは甘みもたっぷり。是非ご一緒にどうぞ。

STEP3

ポルキロの醍醐味、計量で値段が決まります。

ひととおりのお料理をお皿に盛りつけたら計量をいたします。100gあたり220円(税抜)で計算し、本日のランチの料金が決まります。「どれくらいかな?」「もうちょっとお肉を増やせばよかったな」など、量り売りならではのドキドキと楽しみが生まれます。

STEP4

お召し上がりください!

計量(料金計算)が済みましたら、陽気なBGMと陽射し明るいテーブル席でお食事をお楽しみください。おかわりしたくなったら、またお皿にお好きなだけ盛りつけて計量を行なってください。素敵なランチタイムのお手伝いができたらスタッフ一同うれしい限りです。